Seit Firmengründung 1966 werden bei uns die Wurst- und Fleischspezialitäten handgemacht. Inzwischen wird dieses hallesche Familienunternehmen nach seinen Grundsätzen bereits in dritter Generation weitergeführt. So werden handwerkliches Können und Geschmacksgeheimnisse traditionell weitergegeben.
Älter als unser Familiennternehmen sind die Rezepte zur Herstellung der Wurst- und Schinkenspezialitäten.
Nur hier entsteht ein einzigartiges, begehrtes Original – die „HALLORE Schlackwurst“, deren Legende und Rezeptur bis auf das Jahr 1704 zurückgeht. Diese Schlackwurst ist eng mit der Tradition der halleschen Salzwirker-Brüderschaft, den viel bekannten Halloren, verbunden. Und diese Wurst kommt exklusiv nur von der Fleischerei Gänzler.
Was kommt eigentlich in diese leckere Wurst?
Neben bewährten Rezepten verwenden wir nur beste Zutaten vom Schwein,
natürliche Gewürze und Halles weißes Gold: Das mildwürzige Siedesalz der Halloren.
Traditionell, wie vor hunderten Jahren, werden die Würste auf Buchenholz geräuchert. So entsteht eine Dauerwurst mit einem markant-würzigen Geschmack und einer sehr, sehr langen Haltbarkeit. Die Zeit bleibt nicht stehen. Neue Sorten. Neue Generationen. Neue Geschmacksrichtungen. Wir wollen Sie auch zukünftig mit gutem Geschmack und neuen Ideen überraschen. Bleiben Sie neugierig.
